Чудо-женщина Статьи 5 марта 2021 г. 8:11 1182 Елена Левкович, Нур-Султан – Шымкент Любви хватает всем«Меня зовут Айжан и я менеджер домашнего хозяйства», – именно с этой фразы началось мое новое знакомство со старой знакомой. Наткнулась на эти слова совершенно случайно в социальной сети – выскочил аккаунт в рекомендациях, зашла почитать, и тут на тебе – свои!Айжан Аблаеву я знаю уже больше 20 лет. Мы обе – дочери военнослужащих, чьи родители вместе работали, а мы – вместе учились в одном классе. И даже сидели на первых партах, потому что обе страдали плохим зрением и замечательным качеством – тянуть руки, чтобы спросил учитель. Вот только если я пыталась продемонстрировать свои знания на определенных уроках, то Айжан была готова отвечать всегда и везде, потому что была круглой отличницей, умудряющейся поместить себе в голову все из школьной программы и еще пару десятков энциклопедий сверху. После школы наши пути разошлись: я поступила в языковой вуз, а Айжан выбрала нелегкий факультет маркетинга. Хотя, сдается мне, и от нее в свое время ожидали продолжения военной службы. Потом мы еще пару раз пересеклись в городе, поболтали, стоя на остановке, и расстались на несколько лет. «…В дозамужней жизни была бакалавром маркетинга, магистром финансов и техническим переводчиком», – прочитала я дальше. Вот как, оказывается, сложилась судьба моей одноклассницы. Молодец, кто бы сомневался.Открытием для меня стало другое: у столь активно учащейся и работающей молодой женщины оказалось четверо детей! Ну, тут сам бог велел написать и расспросить: многодетные матери с кучей дипломов – мой особый фетиш. Виртуально обнявшись и завалив друг дружку взаимными приятностями «Какая ты красавица!», перешли к делам насущным. – Как все успеваешь? – тут же спрашиваю.– Секрет прост – я ничего не успеваю, – смеется Айжан. – Дел столько, что остается только взять на вооружение чувство юмора и настойку валерьянки и вперед – воспитывать, учить, кормить, лечить. И обязательно любить!Любви в доме Айжан хватает всем. Даже курице (да-да, во дворе живет одна-единственная обласканная заботой курица), которая уже почти член семьи. Ну а куда ее девать, если она детвору любит, а они ее? Вот и приходится многодетной матери следить еще и за пеструшкой. Одним меньше, одним больше.– Сейчас моя основная работа – быть мамой. Возрастной разброс у нас велик – от 1 года до 10 лет, – рассказывает о своих мамских буднях Айжан. – Обустраиваю быт, организовываю учебу: младшим на дому, старшим – в школе и музыкалке, ухаживаю за их пожилыми бабушкой и дедушкой. По тональности детского вопля могу определить, все ли так серьезно, насколько громко, или можно спокойно допить чай, по глазам определяю виноватого, взглядом пресекаю споры, авторитетным тоном и Гуглом лечу приступы ипохондрии у любимых старичков.Обожаю ее юмор. Я вообще люблю людей с хорошим чувством юмора, а когда его не только не растеряла, но еще и приумножила многодетная мать – преклоняюсь.Спрашиваю: а как же работа, карьера? Ведь, помнится мне, еще в школе Айжан свободно болтала на английском и французском, как же такое зарыть в землю?– Для меня это все пока вторично. Я занимаюсь домом, семьей, потому что не хочу пропустить детство своих детей, не могу и не хочу доверять это посторонним. Да и просто потому, что люблю проявлять заботу и внимание, а с четырьмя детьми душе в этом плане есть где развернуться, – улыбается Айжан.Хотя, признается, порой и правда голову сносит от всех этих бесконечных домашних дел, волнений, мыслей. «А у тебя в голове миллион мыслей, и одна на другую лезет. Когда все кончится? Во сколько завтра у ребенка СОР? Что кушать готовить? Кто это пробежал за спиной с конфетами? Что мне нужно было в аптеке? Поставила ли тесто? Не оставила ли белье в стиралке? И ты уже жмуришься от всего этого мельтешения, и тревожность накрывает, и паника, и ты такая: боже, кто-нибудь, вытащите изо рта у Аиши фантик, пока я ловлю мальца без штанов!» – и это тоже есть в ее аккаунте.Чуть не забыла – до нынешнего декретного отпуска Айжан практиковала массаж лица. Обучилась всем тонкостям, арендовала кабинет, и дело пошло. Клиентов было много, довольные женщины передавали друг другу контакты мастера. Я даже нашла ее рабочий аккаунт. Милая, маленькая, приятно округлая молодая женщина с улыбкой смотрит в кадр, а вот она ловко массажирует, все с той же умиротворенной улыбкой. Ну как не захотеть пойти к такому мастеру на процедуру?Но, говорит Айжан, пока возврат к массажу невозможен – не вытерпеть спине такой нагрузки. Я вам пишу...Сейчас же главная отдушина хозяйки большого семейства – личный блог. Здесь вся ее душа. Айжан и пишет ею. Семья, дети, любимый муж, чужая свадьба, курьер из аптеки, соседская кошка – героем поста может стать каждый подвернувшийся под руку. Чуть иронично и легко Айжан выписывает не только коротенькие смешливые истории, но и рассказывает о чем-то действительно важном.– Мне близки темы семьи, внутрисемейных отношений, поскольку наблюдаю и анализирую эти взаимодействия изо дня в день. Как только дети слегка перестают от меня зависеть, я вылезаю «из окопа» и начинаю оглядываться в поисках самореализации. Перед новогодним праздником приняла важное для себя решение – начать писать профессионально. И вот, я уже учусь в школе копирайтинга. Моя лучшая подруга пожелала мне в новом году рожать хорошие посты, а не детей, – смеется девушка (хочется называть ее именно так). – А что поделать, если писать, готовить вкусную еду и воспитывать детей – это то, что получается у меня лучше всего. «У меня дома помимо двух школьниц растут-подрастают дамский угодник и разбойница.Вот сами посудите. Обедаем. Кладу себе в суп острую томатную приправу (придаю, понимаете ли, остроты будням), и тут:– Мама, что это?– Приправа, балам. А что?– А у меня в супе вместо приправы твоя любовь. В каждой ложке. И у меня суп из-за этого сладкий.Мать рыдает в душе от умиления. А бабушка хмыкает: – Смотри, принесет тебе внука раньше времени с такими навыками.– Я скажу: сыночек, твоя бабушка так мечтала о правнуках, что, пожалуй, тебе к ней. А мне – недосуг. Я нагоняю то, что не догнала, сидя с вами дцать лет в декрете. Гуд бай, май лав!Разбойница же не успела толком встать на ноги и обзавестись худо-бедно зубами, уже крушит все, что к полу не прибито. В тот момент, когда ее цепкие пухлые ручки поползли к шкафу с посудой, а там «все, что нажито непосильным трудом», бабушка не выдержала и слегка повысила голос. Ну как слегка: посуда и окна дребезжали, но не разбились. Дите, не привыкшее к иному обращению, кроме как «Уси-пуси, ты наша лапушка!», стало принимать багровый вид и побило бабушкин рекорд звука. Нарыдавшись вдоволь, маленькое разбойное сокровище замыслило недоброе. Подкараулило ничего не подозревающую бабушку на диване и метнуло в нее игрушечным пистолетом. Подло. Из-за угла. И пыхтя, скрылось за креслами. Кажется, теперь ее нельзя обижать. А то как с ней рядом спать спокойно ложиться?»Даря любовь детям, мужу, родным, Айжан получает столько же взамен. Говорит, что очень повезло полюбить человека, у которого вся семья – замечательные люди.– У нас большая семья: у родителей мужа четверо детей и 14 внуков – настоящее богатство. Жить со свекрами предполагалось по умолчанию, поскольку мой супруг – единственный сын. Мне повезло попасть в интеллигентную образованную семью. Она ломает стереотипы о южных отношениях свекров и снох. Родители всегда относились и относятся ко мне с уважением и любовью, как к своим дочерям. Поддерживают и помогают растить и воспитывать детей, – рассказывает Айжан. – Я считаю, огромное значение в воспитании детей играет отношение к дедушкам и бабушкам. Детей не обмануть, не научить словами, они учатся по примеру. Конфликты поколений неизбежны в силу разницы в восприятии и опыте, но они все решаемы в диалоге. В конце концов, мы все будем в обозримом будущем свекровями и тещами. Нужно учиться и брать знания у старшего поколения. Прочла очень крутую мысль: у человека есть как бы два переходных периода, когда он становится капризен и тяжело выносим – подросток и старик. И это задумано для того, чтобы легче было перенести их уход во взрослую жизнь и в бесконечность. Нужно просто помнить об этом.Многодетная мама добавляет: бывают моменты, когда давление ответственности за детей и старших становится велико. – В такие моменты я думаю о благодарности. Благодарности Всевышнему за то, что у меня есть: здоровые дети и живые родители с обеих сторон. Думаю о том, что сейчас самое счастливое время моей жизни, потому что они все рядом. И дай Аллах, чтобы это время продлилось как можно дольше, – говорит Айжан.Едим домаКоль скоро праздник 8 Марта, Айжан решила поделиться с домохозяйками парой рецептов, чтоб они смогли и своим кулинарным мастерством блеснуть, и семьи порадовать вкусностями.Рецепт 1. Асып (колбаса)Ингредиенты:мякоть баранья – 200 гр., сердце – 200 гр., печень – 200 гр., легкое – 200 гр., сало курдючное – 150 гр., лук репчатый – 2 шт., рис – 1 стакан, соль – 1,5 ст. ложки, перец черный молотый – 0,5 ч. ложки, кориандр молотый – 0,5 ч. ложки, зира молотая – 0,5 ч. ложки, кишки бараньи – 200 гр. (но это условно, кишки разные бывают).Берете барана за морду, смотрите в его полные самопожертвования глаза, оставляете его в покое и идете на базар. Покупаете мякоть баранины, легкое, печень и сердце. Дома подготовьте, промойте и нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком. Бережем пальцы. Они нам еще в процессе понадобятся.Курдючное сало мелко нарежьте (щепетильные мазохисты натирают на терке, «гики» проводят через блендер), рис переберите и промойте и все добавьте в подготовленный фарш. Возьмите асафетиду, шамбалу (она же уцхо сунели), бадьян и… отложите в сторону – сегодня они не понадобятся (но как же приятны слуху и на язык их названия!). Вместо этого добавьте кориандр, зиру, сыпаните через локоть соль, как заправский Нусрет Гекче (ну а чем вы хуже? Правильно, ничем) и разведите водой так, чтобы фарш получился полужидким. Кишки замочите в соленой воде. Если от амбре закладывает уши и хочется надеть противогаз, смело в раствор добавляйте чайную ложку соды. Несколько раз промойте. Мыть лучше руками мужа, чтобы без дела не болтался (заранее ловите мужа и привязываете к ножке стола).Начините кишки полученным фаршем, завяжите с двух сторон нитками, в нескольких местах сделайте прокол иголкой и варите до готовности примерно 50–70 минут. Скажите: «Ахалай-махалай, симсалабим!» Аккуратно выкладывайте на самый красивый леген, посыпайте красным перцем, и будет вам гастрономическое счастье и бесконечная мужняя любовь (особенно если от стола не забудете отвязать). Рецепт 2. ЖентВам понадобятся:талкан – 1 стакан, орехи любые – 100 гр., сахар – 3 ст. ложки (можно заменить медом), ванильный сахар – 1 ч. ложка, сметана домашняя жирная (можно использовать размягченное сливочное масло) – 3–4 ст. ложки, соль – 1 щепотка.Рецепт прост и вкусен до безобразия. Промыть и просушить салфеткой орехи. Измельчаем кому как удобно. Южная женщина не ищет легких путей, поэтому я измельчаю ножом, в результате получаются разного размера кусочки. Высыпаем их в чашку. Чтобы орехам не взгрустнулось в емкости от одиночества, добавляем компанию сухих ингредиентов: талкан, сахар, ванильный сахар, соль, затем сметану и все тщательно перемешиваем. Укладываем полученную массу (она должна получиться как очень густая каша) в простую чашку и тщательно трамбуем ложкой. Накрываем крышкой. Полчаса в холодильнике, переворот на тарелку, украшаем, чем бог послал и все – простой, незатейливый, но от этого не менее вкусный и сытный десерт готов. И можно выдохнуть до следующего приема пищи.
02:00 Плохих народов не бывает, бывают плохие люди – об этом напоминает новая постановка Карагандинского драмтеатра им. К. С. Станиславского
04:00 По программе реновации более 200 ветхих домов в течение ближайших двух лет должны снести в Атырау
04:30 Совсем недавно службы ЧС бодро рапортовали о готовности к паводкам, но большая вода вновь застала всех врасплох
09:29 Глава государства обозначил перспективное направление сотрудничества с международными партнерами
22 марта 2024 г. 4:00 Архивные кинопленки и фотографии рассказывают о том, как возрождался великий праздник
22 марта 2024 г. 0:00 Двадцать лет назад Айгуль Жансерикова шагнула не только в мир войлока, но и в креативную индустрию
22 марта 2024 г. 13:11 Наурыз-коже, ярмарка и много призов: в Астане с размахом отмечают весенний праздник
23 марта 2024 г. 0:22 Токаев: Казахстан решительно осуждает террористический акт против мирных граждан в Москве
28 февраля 2024 г. 3:00 Думан Орынбеков, ректор Shakarim University: Трансформация регионального вуза: молодые ученые как ключевой фактор развития
8 марта 2024 г. 5:20 Жительница Актау рассказала, как приумножить и не растерять знания казахского языка
15 марта 2024 г. 19:20 Полный текст выступления президента на третьем заседании Национального курултая