Бизнес в малине

– Наше, – улыбался Данат Шураханов. – Зимой такие витамины очень необходимы и полезны. Ягоды настоящие, без консервантов, со своего сада: осенью собрал, законсервировал, а теперь продаю. К холодам спрос на них значительно возрастает.

На очередную ярмарку в областном центре глава ТОО «ЛТД Болат» привез в этот раз около полутора тонн этой витаминной продукции. Буквально за два часа она полностью разошлась, поскольку и цены на ягоду были весьма доступные. На 15% ниже рыночных.

Впрочем, малиновое варенье от данного хозяйства сегодня успешно продается и на более крупных сельскохозяйственных ярмарках, проводимых в рамках межрегиональной кооперации в самых разных городах страны, в том числе Кызылорде, Алматы. По достоинству его оценили недавно и в Астане на одной из выставок.

Малина, по словам директора товарищества, стала нынче одним из актюбинских брендов. А секрет в том, что для ее производства используется только натуральное местное сырье. Отсюда отменный вкус и аромат. Более того, ягода сохраняет свои вкусовые качества после заморозки и переработки.

Стоит отметить, что в настоящее время это фабричное производство малинового варенья является единственным в Казахстане. Консервный цех при ТОО был открыт в 2016 году. Объем полученного варенья в 2017-м составил 16 тонн. В текущем году на предприятии законсервировали уже около 45 тонн.

А начинал Данат Шураханов три года назад с небольшого надела земли. Причем «малиновым бизнесом» в тот момент в регионе никто толком не занимался. Разве что садоводы на своих дачных участках выращивали понемножку сладкую ягоду и собирали, соответственно, урожай по несколько ведерочек для собственных домашних потребностей. А чтобы целые гектары под нее отводить и тоннами собирать, об этом мало кто и думал. Вот Данат и стал первопроходцем.

Первоначально расчеты сделал, чтобы со временем поставить дело на промышленную основу: коль приживется ягода на 6 сотках, то и на большей площади расплодится. Ведь неиспользуемой плодородной земли вокруг вон сколько! Главное – соблюдать агротехнику, технологии современные, хорошие саженцы закупить.

Бизнес-проект предпринимателя нашел одобрение у местных властей, и под малиновые плантации ему были отведены сначала 5 га в пригородной зоне Актобе. Обработал, как надо, землю, саженцы приобрел, оснастил участок системой капельного орошения. И результаты не заставили себя ждать.

Первый урожай ремонтантной малины на полях товарищества сразу же получился богатым. Саженцы польской селекции «Полана» и «Полка» не подвели. Впрочем, они считаются лучшими сортами в Европе. Каждый куст способен давать от 0,5 до 6 кило урожая ягод за сезон. Причем кус­тарник продолжает плодоносить до первых морозов.

Для улучшения опыления ягодных кустов товарищество закупило несколько десятков ульев с пчелами. Тем самым предприниматель получает в соответствующий сезон еще и малиновый мед в количестве до двух тонн. Благодаря такому подходу урожайность малины возросла на 15%.

В прошлом году, как говорит Данат, только с 10 гектаров малинника было собрано 35 тонн свежей ягоды. Тогда о сегодняшних промышленных масштабах он и не помышлял. Однако потребительский спрос заставил расширить площади с 5 до 25 га. Нынче 10 га из них оставлены под пробные деляны, а с 15 га получено свыше 45 тонн урожая.

Из-за сезонности деятельности штат ТОО небольшой и состоит из 15 специалистов. В период сбора урожая (3–4 месяца) привлекается временно до 100–150 работников. Это в основном жители близлежащих сел, студенты-практиканты сельскохозяйственного колледжа.

Обзавелся Данат и собственным консервным цехом. Специальный котел для варки варенья из Польши выписал. Весь процесс идет в автоматическом режиме с соблюдением экологических и санитарных норм. Актюбинский производитель малины в нынешнем году заявил о себе на конкурсе «Лучший товар Казахстана».